Для мясных шариков
400 гр. свиного мяса
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 ч. ложечки сушеных средиземноморских трав - (орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик)
~ 3 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
мука для панировки
Мясо нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш сушеные травы, соль и перец.
Всыпать панировочные сухари.
Фарш хорошо вымесить.
Сформировать небольшие шарики.
Обвалять шарики в муке.
Мясные шарики обжарить в сковороде до полуготовности.
Затем убрать их со сковороды.
Для соуса с белыми грибами
~ 40 гр. сушеных белых грибов
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 стол. ложка кетчупа
1 лавровый листочек
1/2 ч. ложечки смеси сушеных средиземноморских трав - (орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик)
~ 1/2 стол. ложки сахара (опционально)
соль
смесь перцев
петрушка
***
спагетти
Сушеные белые грибы залить водой и дать настояться в течение 15 минут.
Луковицу нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Набухшие грибы отжать (воду после замачивания не выливать!). Крупные кусочки грибов нарезать.
Добавить грибы в сковороду к луку.
Добавить измельченный зубчик чеснока и все вместе обжарить.
Влить в сковороду кетчуп и воду, в которой замачивались грибы - 6 стол. ложек.
А также влить 1 стакан теплой воды.
Довести до кипения.
Опустить в сковороду мясные шарики.
Добавить лавровый листочек и смесь сушеных трав.
По желанию добавить сахар.
Посолить и поперчить.
Убавить огонь и томить под крышкой примерно 8-10 минут.
Спагетти отварить в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Готовые спагетти разложить по тарелкам.
Добавить сверху мясные шарики с грибным соусом и нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3407 |
| |
|
