На 0.5 кг. куриной печени
Маринад
1 стол.ложка соевого соуса
0.5 ч.ложечки сумака
шепотка карри порошка
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
соль
перец черный
Кляр
2 желтка
1 стол. ложка растительного масла
мука
***
1 крупная луковица
Куриную печень промыть и дать воде стечь.
Затем печень порезать пополам.
Положить ее в посуду.
Печень посолить и поперчить.
В другой посуде подготовить маринад.
Всыпать куриный порошок, карри и сумак, добавить соевый соус.
Можно посолить и поперчить немного.
Все хорошо перемешать.
Теперь куриную печень погрузить в этот маринад и оставить на полчаса.
А тем временем сделать кляр.
В чашке размешать 2 желтка со столовой ложкой растит. масла.
Подготовленную печень по одной опускать сначала в яичную смесь, затем обвалять в муке и жарить на сковороде на раскаленном растит. масле.
После того, как печень будет вся поджарена, убрать ее со сковороды в тарелку, и в этой же сковороде поджарить нашинкованный лук.
Затем жареный лук смешать с печенью.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6085 |
| |
|
