14 куриных крылышек
2 луковицы
1,4 кг. картофеля
4 зубчика чеснока
8 стол. ложек оливкового масла
2 стакана воды
1/3 ч. ложечки молотого кориандра
1 ч. ложечка карри порошка
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
петрушка
Крылышки помыть и промокнуть насухо бумажным полотенцем.
Приправить соль, перцем и молотым кориандром.
В сковороде нагреть 2 стол. ложки оливкового масла и обжарить крылышки до румяности.
Затем убрать их со сковороды.
Луковицы нашинковать четверть-кольцами.
Долить в сковороду 2 стол. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Убрать лук со сковороды.
Картофель нарезать ломтиками.
Посолить и поперчить.
Добавить в сковороду еще 2 стол. ложки масла и обжарить ломтики картофеля до легкого зарумянивания.
Картофель убрать со сковороды.
Зубчики чеснока измельчить.
На дно керамического горшочка (казана или чугунной кастрюли) налить 2 стол. ложки оливкового масла.
Далее выкладывать в горшочек послойно - сначала часть картофеля, потом часть лука, затем часть куриных крылышек и часть измельченного чеснока.
Таким образом чередовать слои из картофеля, лука, крылышек и чеснока.
Для бульона вскипятить воду.
Горячей водой, приправленной карри, острой паприкой, солью и перцем, залить горшочек.
Уровень бульона должен доходить до середины содержимого горшочка.
Горшочек накрыть крышкой и поставить в нагретую до 180 град. духовку запекаться примерно на 1 час 15 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
При подаче на стол в готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3653 |
| |
|
