500 гр. грудки индейки
1,5 стакана желтого колотого гороха
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 лавровых листочка
щепотка смеси итальянских трав
щепотка острой паприки
~ 3,5 стакана бульона (или воды)
соль
смесь перцев
петрушка
Горох замочить в холодной воде и оставить на ночь.
С разбухшего гороха слить воду и промыть.
Грудку индейки нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде до румяности.
Добавить к индейке нарезанную четверть-кольцами луковицу и обжарить до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.
Добавить лавровые листочки, острую паприку, смесь итальянских трав, соль и перец.
Перемешать и обжарить примерно 2 минуты.
В керамический горшочек для запекания выложить всё содержимое сковороды вместе с маслом, в котором жарилась индейка с луком и морковью.
Поверх индейки всыпать промытый желтый горох.
Теплым бульоном (или водой), приправленным солью и перцем, залить горшочек.
Бульон должен на 1 см. быть выше гороха.
Горшочек накрыть крышкой и поставить в холодную духовку.
Духовку включить на 180 град. и готовить в течение 1 час 10 минут при режиме конвекции (вентилятор).
При подаче на стол в готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3970 |
| |
|
