1 кг. бычков
4 стол. ложки соли крупного помола
Бычки нужно хорошо промыть. Потрошить не обязательно.
Укладывать в посуду слоями, хорошенько пересыпая каждый слой рыбы солью.
После этого посуду с бычками накрыть пленкой и поставить солиться на сутки в холодильник.
Через сутки бычки хорошо промыть от соли.
Затем рыбу залить водой и оставить вымачиваться на 10 минут.
Нанизать бычки на леску или проволоку через глаза.
Бычки не должны касаться друг друга.
Рыбу вывесить сушиться на улицу или в сухое проветриваемое помещение, желательно где нет мух.
Через 1-2 дня вяленые бычки готовы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3806 |
| |
|
