900 гр. свиных ребрышек
соль
Ребрышки посолить.
Маринад
1 луковица
1 стручок перца чили
6 зубчиков чеснока
4 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки сиропа вишневого варенья (или сиропа любого другого варенья)
2 стол. ложки меда
2 ч. ложечки горчицы в зернах
соль
смесь перцев
***
50 гр. сливочного масла
Для маринада смешать оливковое масло, сироп вишневого варенья, мед и горчицу.
Добавить нарезанную четверть-кольцами луковицу, пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко нарезанный перец чили.
Посолить, поперчить и перемешать.
Ребрышки смешать с маринадом, а затем уложить в "рукав" для запекания.
Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками.
"Рукав" скрепить зажимом и сделать в "рукаве" шпажкой несколько проколов для выхода пара.
Поместить "рукав" в удобную форму для выпечки и поставить в холодильник мариноваться на 3-5 часов.
Затем "рукав" вместе с формой отправить в разогретую до 180 град. духовку и запекать примерно 40 минут.
После чего "рукав" открыть (разрезать) и продолжить запекание еще 10-15 минут до румяности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3103 |
| |
|
Только время запекания может быть другое в зависимости от веса курицы.