На 2 литра воды -
350 гр. свиного мяса
2 горсти сушеных белых грибов
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
3 средние картофелины
4 стол. ложки гречневой крупы
1 лавровый листочек
щепотка кориандра
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
укроп
Сушеные белые грибы залить водой и дать настояться в течение 15-20 минут.
Мясо нарезать порционными кусочками и обжарить в толстостенной кастрюле до румяности.
Добавить к мясу нашинкованную маленькими кубиками луковицу и продолжить жарить.
Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить натертую морковь и измельченный зубчик чеснока.
Обжарить все вместе, помешивая.
Набухшие грибы отжать. Большие кусочки грибов нарезать помельче.
Добавить грибы в кастрюлю и немного обжарить.
Налить в кастрюлю 2 л. воды. Довести до кипения.
Добавить острую паприку, свежемолотые семена кориандра и лавровый листочек.
Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в суп.
Приправить суп солью и перцем.
Когда картофель будет готов, всыпать в кастрюлю промытую гречневую крупу и продолжить варить до готовности гречки.
В готовый суп добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3030 |
| |
|
