900 гр. свиного мяса (лопатка)
соль
смесь перцев
Мясо нарезать на кусочки и поместить и просторную посуду.
Приправить солью и перцем.
Перемешать.
Маринад
4 зубчика чеснока
3 стол. ложки оливкового масла
1 стол. ложка финикового сиропа (финиковый мёд - силан)
2 стол. ложки мангового сиропа (или сиропа любого другого варенья)
2 ч. ложечки горчицы в зернах
щепотка острой паприки
Для маринада смешать оливковое масло, финиковый мед, манговый сироп и горчицу.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока и острую паприку.
Кусочки мяса залить маринадом и поставить в холодильник мариноваться на 2,5-3 часа.
Затем мясо вместе с маринадом переломить в "рукав" для запекания.
"Рукав" скрепить зажимом и сделать в "рукаве" шпажкой несколько проколов для выхода пара.
Поместить "рукав" на противень (или удобную форму для выпечки) и поставить в разогретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).
Запекать примерно 40-45 минут.
После чего "рукав" открыть (разрезать) и продолжить запекание еще 10-15 минут до румяности.
На гарнир прекрасно подойдет отварной рис.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3597 |
| |
|
