16 куриных крылышек
2 средние луковицы
1 морковь
3 зубчика чеснока
4 ломтика засахаренного имбиря (имбирные цукаты) (~ 20 гр.)
1 стол. ложки куриного супового порошка (сухой куриный бульон)
2 стакана воды
1 стол. ложка карри порошка
1/4 ч. ложечки кориандра
1/4 ч. ложечки кумина
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
зелень
Куриные крылышки разрезать по суставам.
В большой сковороде (можно в "воке") на растительном масле обжарить партиями крылышки до румяной корочки.
После чего убрать крылышки со сковороды в миску.
Лук нарезать небольшим кубиком и обжарить до золотистого цвета.
Добавить к луку нарезанную соломкой морковь, перемешать и обжарить до мягкости.
Добавить раздавленные и измельченные зубчики чеснока, а также мелко нарезанные имбирные цукаты.
(Имбирные цукаты)
Через минуту всыпать карри, острую паприку и измельченные семена кумина и кориандра.
Перемешать.
Вернуть в сковороду крылышки, перемешать и обжарить в течение 3-х минут.
Налить в сковороду 2 стакана воды и дать закипеть.
Добавить куриный суповой порошок, соль и перец.
Перемешать.
Убавить огонь до минимума и под крышкой томить крылышки в течение 20-25 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3907 |
| |
|
