1 кг. свиной вырезки
~ 20 гр. сушеных белых грибов
2 большие луковицы
2 помидора
120 гр. сыра (например Эдам)
майонез
соль
смесь перцев
Свиная вырезка - это самое мягкое и нежное мясо.
Свежую свиную вырезку нарезать медальонами толщиной ~ 2 см.
Посолить и поперчить.
Медальоны отбить молоточком с двух сторон в тонкие пласты ~ 1/2 см., предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.
Противень смазать оливковым маслом.
Масло посолить и поперчить.
На противень разложить отбитое мясо.
Сушеные белые грибы залить водой и дать настояться в течение 15-20 минут.
Набухшие грибы отжать и разложить поверх мяса.
Луковицы нарезать кольцами.
На каждый кусочек мяса поверх грибов разложить кольца лука.
Помидоры нарезать кружочками и разложить поверх лука.
Посолить и поперчить.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Противень с мясом поставить в нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор), и запекать в течение 40 минут.
Затем достать противень из духовки.
Сыр, нарезанный тонкими пластинками, разложить поверх помидоров.
На сыр выложить по 1 ч. ложечке майонеза.
Вернуть противень в духовку и продолжить запекание еще примерно 8 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4136 |
| |
|
