1,1 кг. сардин
5 стол. ложек соли крупного помола
Сардины промыть. Потрошить не желательно.
Укладывать в посуду слоями, хорошенько пересыпая каждый слой рыбы солью.
После этого посуду с сардинами накрыть пленкой и поставить солиться на 12 часов в холодильник.
Затем рыбу хорошо промыть от соли.
Залить сардины водой и оставить вымачиваться на 30 минут, 1-2 раза меняя воду.
Нанизать сардины на леску или проволоку через глаза.
Сардины не должны касаться друг друга.
Рыбу вывесить сушиться на улицу или в сухое проветриваемое помещение, желательно где нет мух.
Через 1-2 дня вяленые сардины готовы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4932 |
| |
|
