500 гр. белой фасоли
1 стол. ложка куриного супового порошка (сухой бульон) или 1 бульонный куриный кубик
соль
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
С разбухшей фасоли слить воду и промыть.
Фасоль всыпать в кастрюлю, залить свежей водой и поставить на огонь.
В кипящую воду добавить куриный порошок или кубик, а также соль по вкусу.
Сварить фасоль в курином бульоне до готовности.
Но фасоль не должна развариться.
Выбрать шумовкой фасоль из бульона и переложить в миску.
Бульон отложить в стороны (не выливать!).
_________________
600 гр. грудки индейки
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
4-5 стручков маринованного острого перца
1 веточка шалфея
1 ч. ложечка заатара или тимьяна сушеного
1/3 ч. ложечки острой паприки
соль
смесь перцев
укроп, кинза
Грудку индейки нарезать порционными кусочками.
Приправить солью, перцем, острой паприкой, а также заатаром или тимьяном.
Обжарить кусочки индейки в сковороде на оливковом масле до румяности и переложить их со сковороды на тарелку.
Луковицы нарезать полукольцами и обжарить в сковороду до золотистого цвета.
Добавить измельченные зубчики чеснока и обжарить вместе с луком в течение 1 минуты.
В форму для запекания первым слоем выложить обжаренный лук вместе с маслом, что осталось в сковороде.
На лук выложить ровным слоем отваренную фасоль.
Поверх фасоли разложить обжаренное мясо и маринованные острые перчики.
С веточки шалфея оборвать листочки и также разложить поверх фасоли.
Томатная заливка
500 мл. куриного бульона
4 стол. ложки кетчупа
2 ч. ложечки сахара
соль
смесь перцев
В куриный бульон добавить кетчуп.
Добавить сахар, соль и перец по вкусу.
Перемешать.
К мясу с фасолью влить томатную смесь.
Форму накрыть фольгой и поставить запекаться в нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).
Через 40-45 минут фольгу снять и продолжить запекание еще примерно 10 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3631 |
| |
|
