0.5 кг. мяса
200 гр. зеленой стручковой фасоли
6-8 картофелин
1 большая или 2 средние луковицы
1 морковка
1 болгарский перец
1 стручок полуострого перца
2-3 зубчика чеснока
1 стол.ложка соевого соуса
1 стол.ложка остро-сладкого соуса чили
1 стол.ложка томат.пасты
1 стол.ложка куриного порошка
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
несколько кубиков засахаренного имбиря (цукаты)
лаврушка
соль
укроп
кинза
Мясо порезать на кусочки и обжарить в казане на раскаленном растит.масле до золотистой корочки.
Затем добавить к мясу нашинкованный полукольцами лук.
Все перемешать и потушить.
Далее добавить -
- натертую морковь,
- болгарский перец,порезанный соломкой,
- стручок полуострого перца,очищенного от семян и белых перегородок,
- помидор мелко порезанный,
- измельченный чеснок,
- порезанные пополам или на три части зеленые стручки фасоли.
Все перемешать.
Затем положить по ложке -
- куриного порошка,
- томатной пасты,
- соевого соуса,
- остро-сладкого соуса чили.
А также положить лаврушку, семена кумина и кориандра свеже помолотые и несколько кубиков засахаренного имбиря, порезв их на маленькие кусочки.
Перемешать.Налить воды так,чтобы покрыть все содержимое казана.
Затем добавить порезанную на несколько частей картошку.
Дать воде закипеть.
Посолить.
Убавить огонь до минимума и продолжить тушиться под закрытой крышкой.
Готовое блюдо посыпать укропом и кинзой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6058 |
| |
|
