800 гр. куриных желудочков
500 гр. ячневой крупы
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
2 лавровых листочка
1/2 ч. ложечки тимьяна сушеного
1/3 ч. ложечки укропа сушеного
4 стакана куриного бульона или воды
1,5-2 ч. ложечки соуса хмели-сунели
соль
смесь перцев
***
сливочное масло
Куриные желудочки промыть. Нарезать на ломтики.
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить желудочки до румяности.
Добавить в сковороду нарезанный кубиком лук, натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.
Добавить соль, перец и сушеные травы.
Перемешать и обжарить все вместе.
Снять сковороду с огня.
Ячневую крупу промыть, слить воду, всыпать в сковороду к желудочкам и перемешать.
В керамический горшочек для запекания выложить содержимое сковороды.
Добавить лавровые листочки.
Горячий куриный бульон, приправленный солью и перцем, смешать с соусом хмели-сунели.
Влить бульон в горшочек.
Горшочек накрыть крышкой и поставить в холодную духовку.
Духовку включить на 180 град. и готовить в течение 50-60 минут при режиме конвекции (вентилятор).
Затем горшочек достать из духовки, добавить в кашу сливочное масло по вкусу и перемешать.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3911 |
| |
|
