500 гр. кальмаров замороженных
~ 1/2 стакана муки
соль
смесь перцев
зелень
Кальмары разморозить.
Отделить от тушек кальмаров голову. От головы отрезать щупальца.
Щупальца оставить для дальнейшего приготовления, а головы моллюсков выбросить.
Тушки кальмаров очистить от пленки.
Выпотрошить внутренности.
Промыть кальмары с щупальцами под проточной водой.
Откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Тушки кальмаров порезать поперек на 2 части.
А также порезать на 2 части щупальца.
Насыпать в пищевой пакет муку, соль и перец. Перемешать.
Поместить в пакет кальмары с щупальцами.
Пакет закрыть рукой и аккуратно потрясти, чтобы мука полностью покрыла каждый кусочек кальмаров.
В сотейнике разогреть растительное масло для фритюра.
Опустить кальмары в кипящее масло и жарить до золотистого цвета в течение 4-х минут.
Обжаренные кальмары выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Кальмары подавать с зеленью и любым соусом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 2315 |
| |
|
