1 курица весом 1,8 кг.
2 крупных апельсина
100 гр. лесных грибов (сморчки)
2 большие луковицы
5-6 зубчиков чеснока
1/2 ч. ложечки сушеного корня имбиря
1/2 ч. ложечки острой паприки
4 стол. ложки оливкового масла
50 гр. сливочного масла
1 стол. ложка меда
соль
смесь перцев
Курицу разрезать на порционные куски. По желанию снять кожу.
Приправить острой паприкой, солью, перцем и натертым сушеным корнем имбиря.
Лук нарезать полукольцами; зубчики чеснока измельчить.
Добавить к курице лук и чеснок.
Перемешать и оставить на час.
В форму для запекания налить оливковое масло.
Выложить в форму куски курицы с луком и чесноком.
Сморчки (или другие лесные грибы) аккуратно вымыть.
Нарезать ломтиками и добавить к курице.
Это сморчок.
Выжать сок из апельсинов (примерно 300 мл.) и влить в форму к курице.
Добавить нарезанное на кубики сливочное масло.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Через 1 час фольгу убрать.
Смазать куски курицы медом и продолжить запекание еще ~ 20 минут до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3750 |
| |
|
