Рыба мушт - он же амнон, он же Рыба Святого Петра.

1 большая луковица
2 яблока (разных сортов)
1/2 лимона
1-2 зубчика чеснока
1/3 ч. ложечки смеси итальянских трав
2 стол. ложки оливкового масла
соль

Лук нарезать полукольцами.

Яблоки разных сортов (сладкие и кислые - так будет вкуснее!) не очищать от кожуры.
Разрезать пополам, удалить семена и нарезать ломтиками.

Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинками.

Смешать в миске лук, яблоки и чеснок.
Сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.
Приправить итальянскими травами и солью.

В форму для запекания равномерно выложить луково-яблочную смесь.

Поставить в нагретую до 180 град. духовку на 15 минут.

_____________

2 филе мушта на коже по 250 гр.
1/3 ч. ложечки смеси итальянских трав
1/2 лимона
~ 30 гр. сливочного масла
соль
смесь перцев

Филе мушты посолить и поперчить.
Посыпать итальянскими травами.
Сбрызнуть лимонным соком.
Посолить и поперчить.

Достать форму с яблоками из духовки.

Рыбу выложить на яблоки.

На каждую рыбку добавить нарезанное на кубики сливочное масло.

Вернуть форму в духовку и продолжить запекание еще примерно 20 минут.

Готовую рыбку выложить на блюдо вместе с луком и яблоками.
Украсить лимоном и зеленью.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки