700 гр. свинины (лопатка)
500 гр. молодого картофеля
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1/3 ч. ложечки кориандра
соль
смесь перцев
укроп
растительное масло для жарки мяса
сливочное масло для заправки картофеля
Молодой картофель хорошо промыть, ножом соскоблить шкурку.
Отварить в подсоленной воде до готовности.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В сковороде нагреть растительное масло.
Выложить мясо в сковороду и обжарить на среднем огне, помешивая, до румяности.
Добавить к мясу нарезанные полукольцами луковицы и обжарить, помешивая, пока лук не приобретет светло-коричневый оттенок.
Добавить 2 зубчика чеснока, раздавленные и измельченные.
Приправить мясо солью, перцем и молотым кориандром.
С готового картофеля слить воду.
Картофель выложить на тарелку.
Добавить сливочное масло.
Добавить 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс и нарезанный укроп.
Перемешать.
К горячему картофелю добавить жаренную свинину с луком и чесноком.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3109 |
| |
|
У нас нет молодой картошки. 
Вкусно очень! 