2 литра куриного бульона
~ 30 гр. сушеных подосиновиков
1 луковица
1 морковь
3 средние картофелины
4 стол. ложки ячменной крупы (Barley groats)
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп
Сушеные подосиновики залить водой и оставить на ночь.
В кастрюлю с куриным бульоном всыпать промытую ячменную крупу и поставить на огонь.
Варить крупу на среднем огне почти до готовности.
Добавить в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками картофель.
Луковицу нашинковать небольшим кубиком и обжарить в сковороде до золотистого цвета.
Добавить к луку нарезанную соломкой морковь и обжарить вместе с луком пару минут.
Набухшие грибы откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Грибы слегка отжать и нарезать небольшими кусочками.
Добавить подосиновики в сковороду к луку с морковью и немного обжарить.
Отправить в кастрюлю обжаренные овощи с грибами со сковороды.
Добавить лавровый листочек.
Суп посолить и поперчить.
Прикрыть кастрюлю крышкой и на слабом огне варить до готовности картофеля.
Добавить в суп нарезанный укроп.
Снять кастрюлю с огня и дать супу настояться.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 2320 |
| |
|
