2 курицы весом 2,5 кг.
1 головка чеснока
12 шт. каштанов (200 гр.)
12 шт. кураги
соль
смесь перцев
Каштаны очистить от кожуры и разрезать пополам.
На сухой сковороде (желательно чугунной) обжарить каштаны.
Потом убрать их со сковороды на тарелку.
Курицу разрезать на кусочки. По желанию снять кожу.
Приправить солью и перцем.
В глубокой сковороде на растительном масле обжарить партиями кусочки курицы до румяности.
Обжаренные кусочки убирать со сковороды.
Когда все кусочки курицы обжарятся, вернуть их обратно в сковороду.
Добавить в сковороду каштаны, курагу и очищенные зубчики чеснока.
Апельсиново-медовая глазурь
2 апельсина
5 стол. ложек меда
1 десертная ложка горчицы в зернах
1/2 ч. ложечки карри порошка
Из апельсинов выжать сок.
Смешать апельсиновый сок с медом, горчицей и карри.
Приготовленную смесь влить в сковороду к курице.
Дать покипеть 10 минут до начала загустения глазури.
Курицу с каштанами, курагой и чесноком переложить со сковороды в форму для запекания.
Поверх курицы вылить со сковороды соус.
Форму с курицей поставить в нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор) и запекать 15 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4318 |
| |
|
