1 курица весом ~ 2 кг.
соль
смесь перцев
***
1 кг. картофеля
Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Натереть курицу снаружи и внутри солью и свежемолотым перцем.
Маринад
2 стол. ложки оливкового масла
2,5-3 стол. ложки сиропа абрикосового варенья
1 стол. ложка соевого соуса
1 ч. ложечка горчицы в зернах
6 зубчиков чеснока
1 ч. ложечка приправы для курицы
1 ч. ложечка карри порошка
Смешать оливковое масло с сиропом абрикосового (или другого) варенья, соевым соусом и горчицей.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Добавить карри и приправу для курицы.
Маринад перемешать.
Курицу поместить в просторную посуду и обмазать маринадом снаружи и внутри.
Связать ножки курицы кулинарным шпагатом (бечёвкой).
Курицу оставить мариноваться на 2-4 часа.
Картофель почистить и нарезать ломтиками.
Добавить к картофелю соль, свежемолотый перец и перемешать.
Противень смазать оливковым маслом.
На противень выложить курицу вместе с маринадом.
Рядом с курицей выложить ломтики картофеля.
Сбрызнуть картофель оливковым маслом.
Противень накрыть фольгой и поставить запекаться в заранее нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).
Через 1,15 часа фольгу убрать.
Температуру духовки увеличить до 190-200 град. и продолжить запекание в режиме "гриль" еще ~ 25 минут до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3760 |
| |
|
