400 гр. куриных бёдрышек без кожи и косточек (на иврите "паргит" (פרגית))
1 луковица
1 зубчик чеснока
100 гр. шампиньонов
1/2 плавленого сырка (50 гр.)
1 стол. ложка фундука жареного
1 яйцо
~2 стол. ложки панировочных сухарей
щепотка карри порошка
щепотка тимьяна сушеного
соль
смесь перцев
***
панировочные сухари для обвалки
Шампиньоны нарезать мелко и обжарить в сковороде до румяности.
Посолить.
Убрать со сковороды на тарелку и оставить остывать.
В ступке истолочь жареный фундук в мелкую крошку.
Куриное филе вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Фарш переложить в миску.
Вбить в фарш яйцо.
Плавленый сырок размять вилкой, или натереть на терке, и добавить в куриный фарш.
Добавить в фарш остывшие шампиньоны и измельченный фундук. Перемешать.
Добавить тимьян, карри, соль и перец.
Всыпать панировочные сухари.
Фарш хорошо перемешать.
Из приготовленного фарша мокрыми руками сформировать котлеты.
Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.
Жарить котлеты в сковороде на разогретом растительном масле до румяности, периодически переворачивая.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 2547 |
| |
|
