1,2 кг. лосося
соль
смесь перцев
Лосось нарезать крупными кусочками.
Приправить солью и перцем.
Выложить в форму для запекания шкуркой вниз.
Маринад
1 мандарин
1 стол. ложка оливкового масла
2 стол. ложки сиропа яблочного или абрикосового варенья
1 стол. ложка соевого соуса
1 ч. ложечка горчицы в зернах
1/2 ч. ложечки молотого кориандра
2 веточки тимьяна
1 стручок перца чили
Из мандарина выжать сок.
Мандариновый сок смешать с оливковым маслом, сиропом яблочного или абрикосового варенья, соевым соусом и горчицей.
Всыпать молотый кориандр.
Перец чили очистить от семян, нарезать и добавить в маринад.
Перемешать все вместе.
Маринадом залить лосось.
Поверх рыбы выложить веточки тимьяна.
Оставить лосось мариноваться на 30 минут.
Форму с рыбой поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку и запекать около 22-25 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3865 |
| |
|
