500 гр.мяса
1,5 стакана фасоли
200-250 гр. грибов
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 морковь
1 помидор
1 болгарский перец
1 зеленый стручок полуострого перца
1 стол.ложка томатной пасты
1 лаврушка
соль
перец черный
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
укроп
Замочить фасоль на ночь.
Мясо порезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на раскаленном масле.
Когда мясо зарумянится,добавить -
- порезанный полукольцами лук и потушить немножко,
- затем добавить нарезанную соломкой морковь,
- мелко порезанный помидор,
- болгарский перец,порезанный соломкой,
- стручок полуострого перца порезать на полукольца,очистив от семян,
- добавить измельченный чеснок
- грибы.
Все перемешать и потушить,добавив -
- томатную пасту,
- свежемолотые семена кумина и кориандра.
Засыпать замоченную фасоль.
Налить воды так,чтобы она была вровень с фасолью.
Когда вода закипит,посолить,поперчить,положить лаврушку и оставить томиться на маленький огонь под закрытой крышкой.
Когда фасоль будет готова,огонь выключить.
Готовое блюдо посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5692 |
| |
|
