1 кг. куриной печени
400 гр. лука
1 морковь
3-4 зубчика чеснока
1,5 стакана куриного бульона (или воды)
2 стол. ложки соуса Терияки
1 стол. ложка сиропа абрикосового (или яблочного) варенья
2 лавровых листочка
1 ч. ложечка сухой приправы "Тоскана"
1 ч. ложечка приправы для курицы-гриль
1/4 ч. ложечки корицы
щепотка острой паприки
2 стол. ложки топленого масла
4 стол. ложки оливкового масла
соль
смесь перцев
зелень
В глубокой сковороде (можно в "вок") нагреть топленое и оливковое масло.
Лук нарезать четверть-кольцами и обжарить до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.
Обжарить все вместе в течение 5-ти минут.
Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и нарезать на кусочки.
Добавить печень в сковороду.
Обжарить, помешивая, примерно 3 минуты.
Затем влить горячий куриный бульон.
Довести до кипения.
Всыпать приправу "Тоскана" и приправу для курицы-гриль.
Добавить соус Терияки и сироп абрикосового варенья.
Добавить лавровые листочки, соль, перец, корицу и острую паприку.
Перемешать, убавить огонь и тушить куриную печень около 10-12 минут.
В готовое блюдо добавить зелень.
Подавать с картофельным пюре, рисом или пастой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4081 |
| |
|
