400 гр. фарша дикого кабана
1 луковица
4-5 зубчиков чеснока
1 яйцо
3 стол. ложки панировочных сухарей
1 ч. ложечка тмина
1 ч. ложечка кориандра
1 ч. ложечка заатара (или тимьяна)
1/2 ч. ложечки горошин разноцветных перцев
соль по вкусу
***
панировочные сухари для обвалки котлет
Лук нарезать крупными кусочками и вместе с чесноками чеснока измельчить в фуд-процессоре в пюре.
Добавить луково-чесночное пюре в фарш.
Хорошенько перемешать.
Вбить в фарш яйцо и перемешать.
В ступке истолочь горошины разноцветных перцев с заатаром (тимьяном), семенами тмина и кориандра вместе с щепоткой соли.
Всыпать в фарш истолченные специи, а также панировочные сухари.
Добавить в фарш соль по вкусу.
Фарш тщательно вымешать.
Из приготовленного фарша сформировать котлеты.
Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
Жарить котлеты с каждой стороны до румяности.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=56a4C5Nod7A
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 5 |
Просмотров всего: 3931 |
| |
|
