500 гр. мяса
1,2 кг. картофеля (6-8 шт.)
700 гр. лесных грибов (маслята очищенные, нарезанные и замороженные)
1 большая луковица
1 морковь
1 цукини
4 зубчика чеснока
2 лавровых листочка
2 стакана куриного бульона или воды
1/2 ч. ложечки майорана
соль
смесь перцев
укроп
Маслята разморозить, помыть и обжарить на оливковом масле.
Убрать со сковороды.
Мясо нарезать порционными кусочками.
В сковороде на разогретом оливковом масле обжарить мясо до румяности.
Добавить соль и перец.
Перемешать.
Затем переложить мясо со сковороду на тарелку.
Луковицу нарезать четверть-кольцами, добавить в сковороду и обжарить до золотистого цвета.
Добавить в сковороду нарезанную соломкой морковь и обжарить вместе с луком.
Через пару минут добавить в сковороду нарезанный полукружочками цукини и измельченные зубчики чеснока.
Всыпать майоран, соль и перец.
Перемещать.
Через 2-3 минуты вернуть в сковороду обжаренное мясо, перемешать и снять сковороду с огня.
Картофель нарезать ломтиками.
Посолить, поперчить и перемешать.
В керамический горшочек для запекания выложить послойно - слой мяса с цукини, морковью и луком со сковороды, затем слой обжаренных маслят и слой картофеля.
Добавить лавровый листочек.
Таким образом заполнить горшочек слоями - мясом, грибами и картофелем.
И снова добавить лавровый листочек.
Влить в горшочек горячий куриный бульон (или воду), приправленный солью и перцем.
Бульон должен покрыть содержимое горшочка на 2/3 объема.
Горшочек накрыть крышкой и поставить в духовку.
Духовку включить на 180 град. и запекать в течение 1,10-1,15 часа при режиме конвекции (вентилятор).
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео:-
youtube.com/watch?v=VMX0NeuLBfg&t=8s
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3870 |
| |
|
