Для фрикаделек
450 гр. свиного мяса
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
~2~2,5 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
***
панировочные сухари для обвалки
Мясо нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш соль и перец.
Всыпать панировочные сухари.
Фарш хорошо вымесить.
Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех.
Обвалять шарики в панировочных сухарях.
Обжарить в сковороде до полуготовности.
Затем убрать их со сковороды на тарелку.
Для соуса
1 литровая банка "Фасоль в томатной заливке"
250 мл. воды
1 луковица
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
1 лавровый листочек
сахар по вкусу
соль
смесь перцев
зелень
В глубокой сковороде или казанке обжарить на растительном масле нарезанную луковицу до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.
Обжарить в течение 2-3 минут.
Открыть банку "Фасоль в томатной заливке".
Перелить в сковороду.
Добавить воду и довести до кипения.
Добавить лавровый листочек.
Всыпать по вкусу сахар, соль и перец. Вкус томатной заливки должен быть кисло-сладенький.
Выложить в заливку обжаренные фрикадельки.
Убавить огонь и при слабом кипении под крышкой готовить фрикадельки в течение 35 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную зелень.
Фрикадельки с фасолью в томатной заливке хорошо сочетаются со спагетти или любой другой пастой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 1502 |
| |
|
