500 гр. свинины
1 луковица
1 морковь
250 гр. шампиньонов
2 лавровых листочка
2-3 зубчика чеснока
2 стакана воды
500 гр. "Фасоль в томатной заливке"
1/2 ч. ложечки тмина
1/2 ч. ложечки кориандра
щепотка горошин разноцветных перцев
крупная соль
сахар
зелень
Мясо нарезать тонкими брусочками.
В большой сковороде (можно "вок") на разогретом растительном масле обжарить мясо на большом огне до румяности.
Добавить к мясу лук, нарезанный полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь и перемешать.
Примерно через 3 минуты добавить в сковороду нарезанные шампиньоны, перемешать и обжарить в течение 10 минут.
В ступке истолочь тмин, семена кориандра, горошины перцев с щепоткой соли.
Добавить истолченные специи в сковороду к мясу и перемешать.
Добавить лавровые листочки и измельченные зубчики чеснока.
Перемешать.
Через полминуты влить в сковороду теплую воду и довести до кипения.
Под крышкой на небольшом огне тушить мясо в течение 20 минут.
Открыть банку "Фасоль в томатной заливке".
Перелить в сковороду, перемешать и дать закипеть.
Всыпать по вкусу сахар и соль. Вкус томатной заливки должен быть кисло-сладенький.
Убавить огонь до минимума и под крышкой готовить мясо еще 30-35 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную зелень.
Мясо с шампиньонами и фасолью в томатной заливке хорошо сочетается с пастой, картофельным пюре, рисом или перловкой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3565 |
| |
|
