1,2 кг. хека (мерлуза)
1 лимон
соль
смесь перцев
мука
Рыбу почистить и промыть.
Нарезать на порционные кусочки. По желанию удалить хребтовую кость.
Посолить и поперчить хек свежемолотой смесью перцев.
Полить лимонным соком.
Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить в сковороде до появления румяной корочки.
Переложить рыбу со сковороды на тарелку.
Для томатного соуса
0,5 литровая банка домашней пассаты (томатный соус)
~ 500 мл. теплой воды
сахар
соль
смесь перцев
зелень
В казан налить половину банки домашней пассаты.
Сверху выложить часть обжаренной рыбы.
Вылить оставшуюся банку пассаты.
Выложить остальную рыбу.
Влить в казан теплую воду. Жидкость должна быть вровень с рыбой.
Добавить по вкусу сахар, соль и перец.
Казан накрыть крышкой и поставить в нагретую до 180 град. духовку.
Запекать в течение 30 минут при режиме конвекции (вентилятор).
В готовое блюдо добавить зелень.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3929 |
| |
|
