1 кг. куриной печени
~ 100гр. муки
1/3 ч. ложечки карри порошка
1/2 ч. ложечки приправы для шашлыка
1/2 ч. ложечки куриного супового порошка
соль
смесь перцев
топленое и оливковое масло
***
1 большая луковица
укроп
Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и ненужного жира.
Разрезать на 2-3 кусочка.
Переложить печень в миску. Промыть.
В пищевой пакет насыпать муку.
Добавить в муку специи - карри, приправу для шашлыка, куриный суповой порошок, соль и перец.
Перемешать.
Порциями добавлять кусочки печени в пакет.
Пакет закрыть и аккуратно встряхнуть, чтобы мука полностью покрыла каждый кусочек печени.
В сковороде нагреть топленое и оливковое масло.
Доставать из пакета панированную печень, стряхивая лишнюю муку.
На разогретом масле жарить печень до румяности.
Когда вся печень будет обжарена и переложена на тарелку, сковороду вымыть и вернуть на огонь.
Разогреть оливковое масло и обжарить до золотистого цвета нарезанную полукольцами луковицу.
Подавать с любым гарниром, например с пастой.
Сверху посыпать обжаренным луком и нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 1490 |
| |
|
