1,5 кг. куриных крылышек
250 гр. шампиньонов
1 большая луковица
1 морковь
5 зубчиков чеснока
300 мл. томатного соуса (домашний)
250 мл. куриного бульона или воды
3 стол. ложки растительного масла
1/2 ч. ложечки карри порошка
1/2 ч. ложечки приправы для курицы
1/3-1/2 ч. ложечки острой паприки
2 лаврового листочка
1 стол. ложка коричневого сахара
соль
смесь перцев
укроп
Куриные крылышки разрезать по суставам.
В большой сковороде (можно в "воке") или казане разогреть растительное масло.
Партиями обжарить крылышки до румяности.
После чего убрать крылышки со сковороды в миску.
Луковицу нарезать четверть-кольцами и обжарить до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь, перемешать и обжарить.
Через пару минут добавить в сковороду нарезанные шампиньоны, перемешать все вместе и обжарить.
Через 6-8 минут, когда грибы начнут подрумяниваться, добавить измельченные зубчики чеснока.
Перемешать.
Через минуту вернуть в сковороду крылышки и перемешать.
Влить в сковороду томатный соус и куриный бульон.
Довести до кипения.
Всыпать карри, приправу для курицы, острую паприку, сахар, соль и перец.
Добавить лавровые листочки.
Убавить огонь до минимума и под крышкой тушить крылышки в течение 40-45 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Подавать крылышки с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=Ri87eR9jaB0&t=95s
Наш канал на YouTube
|
Просмотров за сегодня: 5 |
Просмотров всего: 1412 |
| |
|
