1 курица весом 2 кг.
соль
смесь перцев
Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Натереть курицу снаружи и внутри солью и свежемолотым перцем.
Поместить курицу в просторную посуду.
Маринад
5-6 зубчиков чеснока
2 стол. ложки майонеза горчичного
1-1,5 стол. ложки томатного соуса для пиццы
1 стол. ложка финикового сиропа (финиковый мёд - силан)
1/2 ч. ложечки карри порошка
***
2 стакана воды
2-3 веточки розмарина
2-3 лавровых листочка
сок 1/2 лимона
Смешать горчичный майонез, томатный соус для пиццы и финиковый мед.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Всыпать карри.
Маринад перемешать.
Курицу обмазать маринадом со всех сторон и внутри.
Насадить курицу на специальную подставку для запекания курицы-гриль.
(У нас самодельная вертикальная подставка для курицы - работа мужа).
 Курицу с подставкой поставить в подходящую форму или поддон.
Я использую стеклянную форму для запекания или одноразовую форму из алюминиевой фольги.
Налить в поддон 2 стаканы воды (или столько, чтобы вода была вровень с ножками курицы).
В воду добавить лавровые листочки, поломанные пополам веточки розмарина и сок половинки лимона.
Поставить курицу в нагретую до 180 град. духовку запекаться до румяной корочки примерно на 1,5-2 часа, установив режим "гриль".
Готовую курицу снять с подставки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4041 |
| |
|
