1 курица весом 2 кг.
1,2-1,5 кг. картофеля
2 батата весом 600 гр.
1 луковица
соль
смесь перцев
Курицу разрезать на порционные кусочки. По желанию снять кожу.
Поместить кусочки курицы в просторную миску.
Приправить солью и перцем.
Маринад
2 стол. ложки оливкового масла
1 стол. ложка сладкого соуса чили (Sweet chilli sauce)
1,5 стол. ложки меда
1 стол. ложка гранатового сиропа ("Наршараб")
1 ч. ложечка горчицы дижонской зернистой
4-5 зубчиков чеснока
1 ч. ложечка карри порошка
1 ч. ложечка сладкой паприки
1 ч. ложечка приправы для курицы
щепотка острой паприки
Для маринада смешать оливковое масло с медом, сладким соусом чили и гранатовым сиропом.
Добавить горчицу и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Всыпать карри, приправу для курицы, сладкую и острую паприку.
Кусочки курицы залить маринадом и перемешать.
Картофель и батат почистить и нарезать ломтиками.
Луковицу нарезать полукольцами.
Посолить, поперчить и перемешать.
Противень смазать маслом.
Выложить на противень картофель с бататом и луком.
Сбрызнуть маслом.
Сверху разложить кусочки курицы вместе с оставшимся маринадом.
Противень накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).
Через 1,2 часа фольгу убрать и продолжить запекание еще примерно 15 минут до появления красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4094 |
| |
|
