Для фрикаделек
450 гр. свиного мяса
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
~2~3 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
***
панировочные сухари для обвалки
Мясо нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш соль и перец.
Всыпать панировочные сухари.
Фарш хорошо вымесить.
Сформировать небольшие шарики.
Обвалять шарики в панировочных сухарях.
Обжарить в сковороде до полуготовности.
Затем убрать их со сковороды на тарелку.
Для соуса
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 л. банка "Жареные баклажаны в томатной заливке"
300 мл. воды
1 лавровый листочек
соль
сахар
зелень
Луковицу нарезать кубиком и обжарить в сковороде до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и измельченный зубчик чеснока.
Обжарить, помешивая.
Через минуту влить в сковороду теплую воду и довести до кипения.
Добавить лавровый листочек.
Выложить в сковороду обжаренные фрикадельки.
Убавить огонь и под крышкой тушить фрикадельки примерно 30 минут.
Открыть банку "Жареные баклажаны в томатной заливке".
Перелить в сковороду, перемешать и дать закипеть.
Добавить соль и сахар по вкусу.
Под крышкой продолжить тушить фрикадельки еще примерно 15 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную зелень.
Подавать с картофельным пюре, отварным рисом или пастой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3909 |
| |
|
