1 курица весом 1,7 кг.
соль
смесь перцев
***
100 мл. розового полусухого вина
1 луковица
2 моркови
6-8 зубчиков чеснока
5-7 шт. черносливин
5-7 шт. кураги
оливковое масло
Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Натереть курицу снаружи и внутри солью и свежемолотым перцем.
Поместить курицу в просторную посуду.
Маринад
4-5 зубчиков чеснока
2 стол. ложки майонеза
1 стол. ложка финикового сиропа (финиковый мёд - силан)
1 ч. ложечка горчицы дижонской
1 ч. ложечка карри порошка
1 ч. ложечка приправы для курицы
1/3 ч. ложечки острой паприки
Смешать майонез, горчицу и финиковый мед.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Всыпать карри, острую паприку и приправу для курицы.
Маринад перемешать.
Курицу обмазать маринадом со всех сторон и внутри.
В стеклянную форму с крышкой выложить нарезанный дольками лук и нарезанную крупными брусочками морковь.
Выложить в форму лавровые листочки и неочищенные зубчики чеснока.
А также выложить чернослив и курагу.
Посолить и поперчить.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Влить розовое вино.
Выложить в форму курицу, поливая ее остатками маринада.
Сверху накрыть крышкой.
Форму с курицей поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор) и запекать в течение 1,2 часа.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4094 |
| |
|
