Для фрикаделек
250 гр. говяжьего мяса
60 гр. зеленого лука
1 яйцо
3 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
Мясо нарезать на небольшие кусочки и вместе с зеленым луком прокрутить на мясорубке.
Вбить в фарш яйцо.
Добавить в фарш панировочные сухари.
Приправить солью и перцем.
Фарш хорошенько перемешать.
Влажными руками сформировать небольшие фрикадельки величиной с грецкий орех.
На 2,5 л. воды
150 гр. лесных грибов (замороженные рядовки серые)
60-80 гр. зеленого лука
1 морковь
3 средние картофелины
80 гр. яичной лапши
2 лавровых листочка
1/2 стол. ложки куриного супового порошка (сухой бульон)
соль
смесь перцев
укроп
Лесные грибы разморозить.
Зеленый лук мелко нарезать; морковь натереть на терке.
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить до золотистости зеленый лук вместе с морковью.
Грибы промыть и добавить в сковороду.
Обжарить грибы вместе с луком и морковью.
Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящую воду добавить обжаренные овощи с грибами со сковороды.
Добавить лавровые листочки.
Всыпать в кастрюлю куриный суповой порошок.
Добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками.
Опустить в кастрюлю фрикадельки.
Приправить суп солью и перцем.
Прикрыть кастрюлю крышкой и варить суп на минимальном огне примерно 20-25 минут.
К этому времени картофель должен свариться, а фрикадельки всплыть
Затем добавить в кастрюлю яичную лапшу и продолжить варить суп еще примерно 5 минут.
Добавить в суп нарезанный укроп.
Снять кастрюлю с огня и дать супу настояться.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3938 |
| |
|
