1,3 кг. горбуши
1 лимон
3-4 веточки розмарина
соль
смесь перцев
оливковое масло
***
фольга
Горбушу разрезать вдоль по брюшку до шкуры, но не разрезая саму шкуру.
Раскрыть рыбу как книжку.
Удалить хребет, и по возможности вынуть кости.
Решетку, на которой будет запекаться горбуша, обернуть фольгой.
На фольге разложить лимон, нарезанный на кружочки.
Также разложить на фольге веточки розмарина.
Посолить. Сбрызнуть оливковым маслом.
На лимонную "подушку" уложить рыбу брюшком вверх.
Рыбу посолить и поперчить.
Сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.
Установить решетку с рыбой в растопленную печь.
Запекать горбушу в печи над горящими углями.
Как только рыба станет румяная, снять ее с решетки и выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=5xxjbvahWUs
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 996 |
| |
|
