Мне хочется познакомить Вас с моими диетическими супчиками.
Такие супы можно кушать даже холодными в жару.
Сегодня покажу один из супов.Суп очень легкий и вкусный.
В такой суп можно смело добавить мясо и картофель - это для тех,кто не придерживается диеты.

На 1,5 литра воды -

1 небольшая головка цветной капусты
200 гр. белокочанной капусты
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 помидор
1 зубчик чеснока
3-4 стол. ложки мороженого зеленого горошка
1 лавровый листочек
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
соль
перец черный
щепотка карри порошка
укроп

В сковороду налить чуть-чуть оливкового масла и пассеровать порезанный на полукольца лук.
Затем добавить натертую морковь.

В кастрюлю налить полтора литра воды.

Подготовить овощи -
- цветную капусту разобрать на соцветия,
- белокочанную капусту нашинковать,
- болгарский перец очистить от семян и порезать соломкой,
- помидор мелко порезать,
- чеснок измельчить.

Все эти овощи переложить в кастрюлю.
А также переложить со сковороды пассерованные лук и морковь.

Как только вода закипит,всыпать в суп мороженый зеленый горошек,
положить лавровый листочек и столовую ложку куриного бульонного порошка (или 1/4 куриного кубика).
Посолить и поперчить.
Всыпать чуть-чуть карри.
Убрать огонь до минимума и потомить суп под прикрытой крышкой,пока овощи не станут мягкими.
Готовый суп посыпать укропом.

Приятного аппетита! 

Версия для печати

Добавить в закладки