600 гр. индюшиных шеек
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
400 гр. помидоров
3-4 зубчика чеснока
500 мл. куриного бульона (или воды)
2 лавровых листочка
2 ч. ложечки сладкой паприки
~ 1,5 стол. ложки сахара (или по вкусу)
соль
смесь перцев
укроп
Индюшиные шейки промыть и разрубить на сегменты.
В большой сковороде (можно "вок") на разогретом растительном масле обжарить шейки на большом огне до румяной корочки.
Добавить в сковороду нарезанный полукольцами лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь и нарезанный полосками болгарский перец.
Перемешать и немного обжарить.
Помидоры натереть на терке (шкурку выбросить).
Полученное томатное пюре влить в сковороду.
Зубчики чеснока раздавить плоским лезвием ножа, измельчить, добавить в сковороду и всё вместе перемешать.
Влить куриный бульон (или воду) и дать закипеть.
Добавить лавровые листочки, сладкую паприку, соль, перец и сахар по вкусу.
Убавить огонь и тушить индюшиные шейки под крышкой в течение 50-60 минут.
Затем добавить нарезанный укроп и снять сковороду с огня.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 689 |
| |
|
