Фарш
500 гр. грудки индейки
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
~3~4 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
***
панировочные сухари для обвалки
Грудку индейки нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Выложить полученный фарш в миску.
Добавить в фарш яйцо.
Всыпать панировочные сухари, соль и перец.
Фарш тщательно вымешать.
Из приготовленного фарша сформировать небольшие шарики.
Обвалять шарики в панировочных сухарях.
Обжарить в сковороде до полуготовности.
Затем убрать их со сковороды на тарелку.
Томатный соус с тыквой
1 луковица
200 гр. тыквы
2 зубчика чеснока
200 мл. домашнего томатного соуса
350 мл. куриного бульона
1 лавровый листочек
1 ч. ложечка сладкой паприки
1/2 ч. ложечки кориандра
сахар (по вкусу)
соль
смесь перцев
укроп
В сковороде обжарить до золотистости мелко нарезанную луковицу.
Добавить к луку нарезанную кубиком тыкву.
Перемешать и немного обжарить.
Добавить измельченные зубчики чеснока.
Перемешать.
Через минуту влить в сковороду томатный соус и куриный бульон.
Довести до кипения.
Добавить лавровый листочек.
Вернуть в сковороду обжаренные мясные шарики.
Добавить сладкую паприку и истолченные семена кориандра.
Всыпать соль, перец и сахар по вкусу.
Убавить огонь и под крышкой тушить фрикадельки в течение 25-30 минут.
Снять сковороду с огня и добавить нарезанный укроп.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 644 |
| |
|
