6 болгарских перцев среднего размера
У перцев срезать плодоножки и удалить семена.
Перцы вымыть.
Для фарша
600 гр. грудки индейки
250 гр. шампиньонов
1 яйцо
1/2 стакана риса
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1/2 ч. ложечки хмели-сунели
соль
смесь перцев
В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны.
Обжаренные грибы переложить со сковороды на тарелку и оставить остывать.
Грудку индейки, луковицу и зубчики чеснока пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш промытый рис.
Вбить в фарш яйцо.
Добавить остывшие шампиньоны.
Всыпать хмели-сунели, соль и перец.
Фарш хорошенько перемешать.
Наполнить перцы подготовленным фаршем.
Для соуса
1 литровая банка домашнего лечо
~2 стакана теплой воды
1 лавровый листочек
сахар по вкусу
соль
смесь перцев
петрушка, укроп
Открыть баночку домашнего лечо.
Лечо перелить в казан или глубокую сковороду ("вок") и дать закипеть.
Выложить в лечо подготовленные болгарские перцы.
Влить теплую воду столько, чтобы вода чуть покрывала перцы.
Довести до кипения.
Добавить лавровый листочек, сахар, соль и перец.
Убавить огонь до минимума и тушить перцы под крышкой до готовности в течении 50-60 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 591 |
| |
|
