500 гр. индюшиных шеек
1 большая луковица
150-200 гр. тыквы, очищенной от кожуры и семян
1 крупный помидор
3-4 зубчика чеснока
150 мл. домашнего томатного соуса
500 мл. куриного бульона (или воды)
1-2 лавровых листочка
1 ч. ложечка сладкой паприки
1 ч. ложечка приправы для шувармы/ שווארמה/ Shawarma
~ 1,5 стол. ложки сахара (или по вкусу)
соль
смесь перцев
укроп
Индюшиные шейки промыть и разрубить на сегменты.
В большой сковороде (можно "вок") на разогретом растительном масле обжарить шейки на большом огне до румяной корочки.
Добавить в сковороду нарезанный четверть-кольцами лук и обжарить до золотистого цвета.
Мякоть тыквы и помидор нарезать маленьким кубиком.
Добавить в сковороду, перемешать и обжарить все вместе в течение 5-ти минут.
Измельчить зубчики чеснока, добавить в сковороду и всё вместе перемешать.
Влить томатный соус и куриный бульон (или воду).
Довести до кипения.
Добавить лавровые листочки, сладкую паприку, приправу для шувармы, соль, перец и сахар по вкусу.
Убавить огонь и тушить индюшиные шейки под крышкой в течение 50-60 минут.
Затем добавить нарезанный укроп и снять сковороду с огня.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 541 |
| |
|
