1 кг. свиных ребрышек
1 луковица
1 морковь
3-4 зубчика чеснока
1/2 литровая банка домашнего томатного соуса
2 лавровых листочка
1 ч. ложечка майорана сушеного
1/2 ч. ложечки семян кориандра
сахар по вкусу
соль
смесь перцев
укроп
Свиные ребрышки разрезать на отдельные ребра.
В большой сковороде (можно в "воке") нагреть растительное масло.
Партиями обжарить ребра до румяности.
После чего убрать их со сковороды в миску.
Лук нарезать небольшим кубиком и обжарить в сковороде до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь, перемешать и обжарить до мягкости.
Добавить измельченные зубчики чеснока и перемешать.
Открыть банку домашнего томатного соуса и влить в сковороду.
Вернуть в сковороду обжаренные ребра.
Влить в сковороду воду комнатной температуры.
Воды должно быть столько, чтобы она была вровень с содержимым сковороды.
Довести до кипения.
Добавить лавровые листочки.
Всыпать сушеный майоран и истолченные в ступке семена кориандра.
Добавить соль, перец и сахар по вкусу.
Убавить огонь до минимума и под крышкой тушить ребра в течение часа.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 543 |
| |
|
