300 гр. говядины
100 гр. куриной грудки
150 гр. свинины
50 гр. свиного сала
1 яйцо
1 крупная луковица (или 2 средние)
2-3 зубчика чеснока
5 стол. ложек панировочных сухарей
1/3 ч. ложечки семян кориандра
1/3 ч. ложечки тмина
соль
смесь перцев
***
панировочные сухари для обвалки котлет
растительное масло для жарки
Говядину, куриную грудку, свинину и сало вместе с луком и зубчиками чеснока пропустить через мясорубку.
Выложить полученный фарш в миску.
Вбить в фарш яйцо и перемешать.
В ступке истолочь семена кориандра и тмина с щепоткой соли.
Всыпать в фарш истолченные специи.
Фарш приправить солью и свежемолотым перцем.
Добавить панировочные сухари.
Фарш тщательно вымешать.
Из приготовленного фарша сформировать котлеты.
Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
Жарить котлеты с каждой стороны до румяности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 325 |
| |
|
