2 скумбрии свежемороженые
1/2 лимона
2 веточки розмарина
соль
растительное масло
Скумбрию разморозить.
Разрезать брюшко и очистить от внутренностей.
Тщательно промыть под проточной водой.
Со всех сторон и внутри приправить рыбу солью.
Сбрызнуть лимонным соком.
Растопить печь.
Решетку для рыбы, состоящую из двух зажимающих плоскостей (у нас самодельная) смазать растительным маслом.
Уложить скумбрию на решетку.
В брюшко каждой рыбки вложить по веточке розмарина.
Установить решетку с рыбой в растопленную печь.
Запекать скумбрию над горящими углями, периодически переворачивая решетку с рыбой, с одной стороны на другую.
Готовую скумбрию с румяной корочкой освободить от решетки и переложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=2APd36RgYuI
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 325 |
| |
|
