1 курица весом ~ 1,7 кг.
соль
смесь перцев
Курицу разрезать на порционные куски. По желанию снять кожу.
Поместить кусочки курицы в миску.
Приправить солью и перцем.
Маринад
4-5 зубчиков чеснока
1 стол. ложка соуса Ткемали
1 стол. ложка сладкого соевого соуса
2 стол. ложки меда
1 ч. ложечка горчицы зерновой
1 ч. ложечка сладкой паприки
1 ч. ложечка порошка для изготовления Соуса Амба (или карри порошок)
2 стол. ложки растительного масла
***
соль
смесь перцев
1-1,2 кг. картофеля
3-4 королевских устричных гриба (эринги, королевские вешенки)
Для маринада смешать соус Ткемали, сладкий соевый соус, растительное масло, мед и зерновую горчицу.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Добавить порошок для изготовления Соуса Амба (или карри) и сладкую паприку.
Маринад перемешать.
Кусочки курицы залить маринадом и перемешать.
Картофель почистить и нарезать ломтиками.
Добавить к картофелю соль, свежемолотый перец и перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить в форму картофель и смешать его с маслом.
Поверх картофеля выложить кусочки курицы.
Грибы разрезать вдоль пополам.
Выложить грибы поверх курицы.
Полить всё оставшимся маринадом.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).
Через час фольгу убрать и продолжить запекание еще ~ 25 минут до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 358 |
| |
|
