Фарш
900 гр. куриной грудки
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо
~5~6 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
***
мука для панировки
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Выложить полученный фарш в миску.
Добавить в фарш яйцо.
Всыпать панировочные сухари, соль и перец.
Фарш тщательно вымешать.
Из приготовленного фарша влажными руками сформировать фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха - примерно 22 шт.
Обвалять фрикадельки в муке.
Обжарить в сковороде до полуготовности.
Затем убрать их со сковороды на тарелку.
Сладкий томатный соус
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
300 мл. домашнего томатного соуса
350 мл. воды или куриного бульона
2 лавровых листочка
1 стол. ложка сахара (или по вкусу)
соль
смесь перцев
укроп
Луковицу, морковь и зубчики чеснока измельчить в фуд-процессоре или нарезать мелко.
В большой сковороде (можно в "воке") нагреть растительное масло.
Обжарить измельченные овощи до мягкости.
Влить в сковороду томатный соус и куриный бульон.
Довести до кипения.
Добавить лавровые листочки.
Всыпать соль, перец и сахар по вкусу.
Вернуть в сковороду обжаренные фрикадельки.
Убавить огонь и под крышкой тушить фрикадельки в сладкой томатном соусе в течение 25 минут.
Снять сковороду с огня.
Добавить нарезанный укроп.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 388 |
| |
|
