Для фарша
500 гр. фарша (свинина + курица)
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
~1,5~2 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
Фарш выложить в миску.
Луковицу и зубчики чеснока измельчить в фуд-процессоре (блендере) в пюре и добавить в фарш.
Всыпать панировочные сухари.
Приправить солью и перцем.
Фарш хорошо вымесить.
Сформировать небольшие шарики.
Для томатно-морковного соуса
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
2 небольших помидора
250 мл. морковного сока (пакетированный)
4-5 стол. ложек томатного соуса
200 мл. куриного бульона (или воды)
2 лавровых листочка
1 стол. ложка сахара (или по вкусу)
соль
смесь перцев
укроп
Луковицу, морковь и зубчики чеснока измельчить в фуд-процессоре на маленькие кусочки или нарезать мелко.
В глубокой сковороде (можно в "воке") или казане обжарить измельченные овощи до мягкости.
Добавить к овощам помидоры, измельченные в фуд-процессоре в пюре или натертые на терке (шкурки выбросить).
Перемешать и обжарить все вместе.
Влить в сковороду томатный соус, морковный сок и куриный бульон.
Довести до кипения.
Добавить лавровые листочки.
В сковороду выложить подготовленные мясные шарики.
Добавить сахар, соль и перец.
Убавить огонь и при слабом кипении под крышкой готовить мясные шарики в течение 35 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Подавать с рисом или с любым другим гарниром.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 97 |
| |
|
