1 кг. куриных бёдер (без кожи)
1 большая луковица
1 морковь
150 гр. королевских устричных грибов (эринги, королевские вешенки)
2 небольших помидора
4 зубчика чеснока
~1 кг. картофеля
2 лавровых листочка
1 ч. ложечка карри порошка
2 ч. ложечки сладкой паприки
1 стол. ложка меда
1 горошина душистого перца
1/3 ч. ложечки кориандра
соль
смесь перцев
укроп
Куриные бедра нарезать кусочками.
В большой сковороде (можно "вок") разогреть растительное масло.
Выложить в сковороду бёдра и обжаривать до появления румяности.
Лук нарезать небольшим кубиком, добавить в сковороду к бёдрам.
Перемешать и обжарить до золотистого цвета.
Добавить мелко нарезанную морковь, перемешать и обжарить.
Грибы нарезать небольшим кубиком, добавить в сковороду и обжарить все вместе.
Добавить мелко нарезанные помидоры и измельченный чеснок.
Перемешать и обжарить.
Картофель нарезать крупными ломтиками.
Добавить в сковороду и перемешать все вместе.
Влить в сковороду воду, чтобы она была вровень с содержимым сковороды.
Довести до кипения.
В ступке истолочь семена кориандра и горошину душистого перца.
Всыпать истолченные специи в сковороду.
Добавить лавровые листочки, сладкую паприку и карри.
Добавить мед.
Всыпать соль и перец.
Перемешать.
Убавить огонь до минимума и под крышкой тушить в течение 35-40 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 49 |
| |
|
